【导语】

咖啡行业发展迅猛，波谲云诡，前有库迪瑞幸9.9元价格大战，后有Grid Coffee，代数学家等精品咖啡品牌不断涌现，拉高客单。近期星巴克中国“卖身”传闻，品牌积极自救，于7月份开始推出自习室项目，意图巩固社交空间的核心价值，这一举措是否可以带来生意增长仍需市场验证。然而无论是靠价格和规模取胜的万店品牌，还是靠咖啡品质获得一席之地的精品连锁，抑或是靠空间生意的头部品牌，共同面临盈利焦虑。市场似乎陷入僵局，低价路线和品质取胜似乎都前路艰难，那么中国咖啡市场未来是否会进入良性发展？

然而，一个新锐咖啡品牌——DM CAFE，正以低调却迅猛的姿态，迅速占领市场，为行业带来了新答案。

【现象：广西首店开业，打爆区域市场】

7月25日，DM CAFE 将正式进军广西市场，快取店首店开业，靠广西定制化饮品一举赢得消费者，开业当天爆单，消费者好评不断，区域爆发势头强劲。据接近品牌的多位行业人士透露，DM CAFE 虽未进行大规模市场宣发，却已吸引了超过2,000份加盟合作意向引发众多经验丰富的“老炮”级加盟商密切关注。门店分为大师店和快取店两种模型，策略是通过大师店用超预期的空间体验和特定饮品拉升品牌价值，快取店通过多点位布局做商业闭环。

【系统模型，高价值打法穿透市场】

业内观察人士指出，其核心竞争力在于构建了一套“结构性价值模型”：差异化的产品，依托于强大科技生态链（技术、供应链、资本），配备业内一线专业团队操盘，产品研发由参与打造瑞幸爆款的资深总监领衔，并融合星巴克研发精英；设计团队包含参与Apple Park项目的英国皇家注册设计师，拥有设计男神之称的“青山周平”。同时集结了业内头部的运营及营销团队，这为品牌持续创新与高品质落地提供了强大专业保障。

产品方面，DM CAFE 构建了极具差异化的矩阵：

严选全球顶级庄园（如奥博拉赫庄园｜圣佩德罗庄园｜天堂庄园｜艾斯维多加叮｜勃朗峰庄园等）豆种，采用5种精细处理法，呈现纯粹而丰富的世界级风味，“定制意式”系列： 创新性地从选豆环节开始，尊重消费者个性化需求，打造专属咖啡体验。

同源协同，“硬核生态”支撑：

顶级设备赋能： 采用CAYE Smart X 新一代超级全自动咖啡机。CAYE 作为全球知名连锁品牌提供设备的专业厂商，其设备是卓越口感与稳定出品的关键保障。DM CAFE 与 CAYE的合作绝非偶然。双方均深度植根于全球化高端智能家电领军者的强大生态系统。 集团凭借其验证成功的多行业拓展路径和雄厚的技术、供应链资源，为DM CAFE 提供了坚实的底层支撑，这种生态内的“兄弟协同”，确保了从设备、技术到供应链、管理经验的深度整合与无缝赋能。

【结语】

咖啡行业竞争激烈，备受资本关注，行业焦虑之下各品牌积极寻找良性发展路径。随着南宁首店开业即打爆对的市场反馈，DM CAFE 区域拓展行动交上了一份初始答案。看来打造中国咖啡市场的新巨头并不是一纸空谈，首战告捷，给已快速布局的加盟商带来了信心。接下来全国扩张是否能够符合预期，甚至超预期发展，撼动星巴克“空间生意”，值得整个行业关注。