哗啦啦大数据：餐饮行业持续恢复，烧烤烤串增长率领先其他业态

随着各地疫情防控政策的松绑,堂食逐渐放开,属于餐饮人的春天也即将到来。 近期,哗啦啦推出了大数据看餐饮——守望“烟火气”系列专题。该专题内容将以今年表现较好的8月份餐饮数据为基准线,通过持续地数据追踪、对比,解读餐饮行业恢复状态,指导餐饮人优化、调整自身经营策略,为餐饮行业全面复苏助力。 根据哗啦啦大数据显示,12月9日,餐饮行业的营收较8月份同期已恢复近七成,堂食营收、客流量已恢复超六成。随着堂食政策的逐步放开,越来越多的消费者开始选择外出就餐。    

(餐饮大盘恢复情况,数据来源:哗啦啦)

从业态维度来看,烧烤烤串、火锅、正餐三个业态增速依旧领先,分别为8.6%、7.7%和7.1%,伴随着周末的到来,强社交属性的业态或许能够给餐饮人带来更多的增长惊喜。    

(各业态餐饮复合增长率,数据来源:哗啦啦)

在全国范围内,新一线城市、二线城市恢复最佳,较8月份同期已恢复超七成。刚刚宣布放开堂食的新疆、西藏两地恢复状况良好,12月9日,西藏餐饮营收已与8月份基本持平,新疆远远超过8月同期。 (来源:哗啦啦官方)